Какво е фикоцианин?

Фикоцианине естествен ядлив пигмент, извлечен и обработен от спирулина, представящ ярко син цвят.Фикоцианине не само много рядък пигментен протеин в природата, но и вид протеин, богат на хранителни вещества и е висококачествена здравословна храна. Аминокиселинният състав е пълен, като незаменимите аминокиселини представляват 37,2% от общото количество.

Фикоцианинрядко се използва самостоятелно като син пигмент. Обикновено се смесва с жълт пигмент от шафран, за да се образува препарат със зелен пигмент и се използва в продукти като сладолед, сладкиши и инстантен прах. Понастоящем,фикоцианине сертифициран от много страни. FDA на САЩ го признава за единствения естествен син пигмент. Европейският съюз също е включен в списъкафикоцианинкато цветна хранителна суровина и не ограничава добавянето на количествофикоцианинв храната. Китайският каталог на хранителните добавки GB2760 също изброявафикоцианинкато естествен оцветител.

Освен че се използва като хранителен оцветител и добавка в областта на храните,фикоцианинможе да се прилага и в медицината, козметиката и биологичните експерименти.

В областта на медицината и здравословното хранене опитите ин витро показаха товафикоцианинима ефект на стимулиране на образуването на колонии от червени кръвни клетки, подобно на еритропоетина (ЕРО). Може да помогне при регулирането на синтеза на различни ключови ензими, необходими на човешкото тяло, което е от голямо значение за инхибиране на растежа на раковите клетки. В същото време той може да регулира човешката имунна система, да подобри имунната функция и да подобри способността на организма за устойчивост на болести.

По отношение на козметиката,фикоцианинпринадлежи към колагеноподобните субстанции и има функции като антиоксидация, овлажняване, антиалергия и премахване на лунички.

В биологични, химични и цитологични експерименти,фикоцианине син и флуоресцентен. Може да се използва като специален реагент за някои фотодинамични изследвания и може да се използва и като биохимичен маркер.

Aosen осигурява хранителни и индустриални продуктификоцианин. Ако имате интерес към нашитефикоцианин, свържете се с нас свободно, пробата е налична!